Délices d’Annie vous livre la recette des bâtonnets de fromage panés

Les bâtonnets de fromage panés sont incontournables lors des cocktails. On les sert également en apéritif ou en entrée avec un plat de crudités. Si vous voulez vous lancer dans la préparation de ces succulents bâtonnets, Délices d’Annie vous donne la recette.

Ingrédients pour 6 personnes

Il est préférable de choisir un fromage ayant une saveur prononcée et un peu piquant comme le Gouda. Ainsi, il vous faut :
-    500 g de gouda en bloc
-    100 g de farine et 50 g de maïzena
-    2 œufs
-    200 g de chapelure
-    3 gousses d’ail écrasées
-    sel et poivre
-    huile de friture

Préparation de bâtonnets de fromage panés

-    Commencez par couper le gouda en bâtonnets de la taille du doigt de la main d’un adulte
-    Battez les œufs, salez et poivrez, et ajoutez les gousses d’ail écrasées
-    Mettez le mélange de farine et de maïzena dans une assiette plate et la chapelure dans une autre
-    Chauffez l’huile de friture
-    Faites rouler les bâtonnets de fromage dans la farine, puis faites-les tremper dans les œufs battus avant de les enrober de chapelure.
-    Faites dorer pendant 2 minutes dans l’huile de friture chaude
-    Laissez reposer quelques minutes sur du papier absorbant.

Même si ces bâtonnets de gouda croustillants sont faciles à préparer, il se peut que vous ne disposiez pas d’assez de temps pour les confectionner avant l’arrivée des invités. Dans ce cas, il vous suffit de passer votre commande auprès de Délices d’Annie.  Vous pouvez même vous faciliter la vie en ajoutant d’autres produits gourmets et des plats cuisinés à votre achat : flûtes feuilletées à l’emmental, filet de porc séché, crêpes apéritives jambon, tête de veau à la vinaigrette, moules cuisinés à l’italienne, etc.

Le jambon dans tous ses états par Délices d’Annie

Utilisé comme ingrédients dans de nombreux plats, le jambon est l’une des spécialités les populaires de la charcuterie. Si vous voulez tout savoir sur ce mets très apprécié, Délices d’Annie va vous fournir les réponses aux questions qui vous passent par la tête.

Un mets gourmand préparé de différentes manières

Préparé à partir de la cuisse entière du porc, le jambon est consommé depuis l’Antiquité, notamment à l’époque gallo-romaine.  Après salaison et séchage de plusieurs mois, on le mange cru. Le temps du séchage et la quantité de sel utilisée varient toutefois d’une région à l’autre (entre 14 mois et 24 mois).

À noter que les produits fabriqués suivant les recettes traditionnelles ne contiennent pas de polyphosphates, à la différence des charcuteries industrielles.

On peut aussi trouver du jambon cuit à l’os ou désossé. Comme pour le jambon cru, il existe plusieurs recettes, si on ne mentionne que le jambon cuit braisé (cuit à feu doux pendant des heures), le jambon cuit au torchon (enveloppé d’un tissu et cuit dans un bouillon aromatisé aux herbes) ou encore le jambon moulé en gelée.

Chaque région dispose à cet effet de sa propre recette. Parmi les plus réputés, on peut citer le jambon traditionnel de Bayonne, le jambon cru fumé d’Alsace, le jambon cru de Vendée et le jambon sec d’Ardenne.

De succulents jambons cuisinés suivant les recettes traditionnelles

Si vous appréciez les saveurs authentiques des jambons artisanaux, Délices d’Annie vous invite à déguster ses plats cuisinés à base de jambonneau.

En guise d’entrée, le tendre jambonneau ou encore le jambonneau authentique enrobé d’une fine couche de moutarde à l’ancienne impressionneront vos convives. Ces mets succulents s'accorderont parfaitement avec des salades ou des légumes sautés. Et si vous voulez un plat original pour la résistance, le jambonneau braisé aux lentilles est l’idéal.